Il rotolo professionale per sottovuoto da 40 cm x 1000 cm (10 metri) con spessore elevato da 100 micron è la soluzione ad alte prestazioni progettata per la conservazione prolungata degli alimenti e per la cottura ad alta precisione a bassa temperatura (Sous-Vide). Grazie alla sua extra-larghezza di 40 cm, è ideale per confezionare pezzature di grandi dimensioni come salumi interi, prosciutti, forme di formaggio, tranci di carne e pesci interi.

La struttura in rotolo continuo permette di creare buste su misura, riducendo a zero gli sprechi di pellicola sia in ambito domestico avanzato che nelle cucine professionali e nella ristorazione.

• Extra-Larghezza da 40 cm: Permette di inserire e sigillare alimenti voluminosi che non entrano nei normali sacchetti standard.
• Spessore Professionale di 100 Micron: Offre una resistenza superiore alla perforazione (ad esempio da parte di ossa o croste) e garantisce una barriera protettiva totale contro l'aria e l'umidità.
• Lunghezza Personalizzabile (10 Metri): Consente di tagliare il rotolo alla lunghezza esatta necessaria, creando sacchetti su misura sia brevi che molto lunghi.
• Ottimizzato per Cottura Sous-Vide: Resistente al calore per le cotture prolungate a bassa temperatura, mantenendo intatti aromi, umidità e proprietà nutritive.
• Trama Goffrata ad Alta Evacuazione: Garantisce un'aspirazione dell'aria rapida e completa, assicurando saldature stabili e resistenti nel tempo.
• Massima Sicurezza Alimentare: Realizzato con materiali atossici e privi di BPA, idonei al contatto diretto con qualsiasi tipologia di cibo.

• Taglio Personalizzato: Taglia il formato desiderato mantenendo un margine di 5-7 cm rispetto all'ingombro dell'alimento.
• Prima Sigillatura: Effettua la sigillatura di un lato del tubo ottenuto prima di introdurre il cibo al suo interno.
• Confezionamento: Posiziona l'estremità aperta nella camera della macchina sottovuoto e avvia il ciclo di aspirazione e saldatura.